「巧味（たくみ）会席」飛騨牛と旬の素材を巧の技で味わう四季の会席料理【料理長お任せ】
期間： 2025年04月13日（日） 〜 2026年03月31日（火）
- 選べる夕食
毎月メニューが変わる、リピーター様にも人気のスタンダード会席プランです。
飛騨牛を含めた旬の創作和食会席料理をお楽しみ下さい。
※食材の入荷、季節により献立が変更となります。
※写真はイメージです。
▽夕食・朝食共にお食事会場でお召し上がり下さい。
メニュー例（1-2月）
一、食前酒 果実酒
一、八 寸 胡麻豆腐 金柑 千枚寿司 海老 など
一、向 付 お造り三種盛り 妻一式
一、台 物 銀鮭粕汁仕立て 銀鮭 豚バラ肉 稲庭うどん 野菜一式
一、炊合せ 飛竜頭 海鮮団子 蕪 茄子 梅麩
一、御凌ぎ 平貝 ホッキ貝 長芋羹 蛇腹胡瓜 調理長手造り海老味噌掛け
一、強 肴 飛騨牛シチュー じゃがいも 茄子
一、御 飯 白御飯（飛騨こしひかり）
一、留 椀 味噌汁
一、香 物 三種盛
一、水 物 苺杏仁豆腐 みかんチーズムース
季節や食材の入荷状況によりメニューは変わりますのでご了承ください。
