「巧味（たくみ）会席」飛騨牛と旬の素材を巧の技で味わう四季の会席料理【料理長お任せ】
期間： 2025年04月13日（日） 〜 2026年01月31日（土）
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毎月メニューが変わる、リピーター様にも人気のスタンダード会席プランです。
飛騨牛を含めた旬の創作和食会席料理をお楽しみ下さい。
※食材の入荷、季節により献立が変更となります。
※写真はイメージです。
▽夕食・朝食共にお食事会場でお召し上がり下さい。
メニュー例（9-10月）
一、食前酒 果実酒
一、食前酒 果実酒
一、八 寸 白和え 萩真丈 玉蜀黍豆腐 丸十檸檬煮 鶏塩麹焼き 稚鮎もろ味噌煮
一、向 付 お造り三種盛り 飛騨こんにゃく 妻一式
一、台 物 銀鮭西京鍋 蟹海鮮つみれ 帆立 野菜一式
一、酢 物 カレイ南蛮漬け
一、御凌ぎ 飛騨牛すき焼き風 温泉卵
一、炊合せ 鰻 大根 湯葉包み
一、御 飯 白御飯（飛騨こしひかり）
一、留 椀 味噌汁
一、香 物 三種盛
一、水 物 飛騨林檎淡雪羹 紫芋プリン
季節や食材の入荷状況によりメニューは変わりますのでご了承ください。
